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宋善斋


宋善斋(生卒年不详)长沙四大名厨之一。先曾经营商余俱乐部,获利颇丰,为扩充营业计,在长沙育婴街开设“潇湘酒家”。其拿手菜肴有“麻茸香酥鸡”、“荷花鸡腿”、“红煨土鲍”、“奶油鱼翅”、“口蘑干丝”、以及“干蒸果饭”等,均极可口,享有盛名。


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