出生在张家港、大学毕业后又回到张家港，黄庭明是不折不扣的张家港人。他33岁即执掌张家港酿酒有限公司，早就博得了名门少帅的美誉。
如果说，傅建伟领导的中国绍兴黄酒集团2006年是“高歌猛进”的话，黄庭明则凭借张家港人的灵活身手，带领着他的“子孙”游弋于苏浙沪一带，在江苏确立了“沙洲优黄”的冠军地位。
黄庭明，1992年大学毕业即分配到江苏张家港酿酒有限公司工作，在车间一线锻炼二年后直接调入销售部门，负责开发江苏市场，经过五、六年的拼搏，使公司黄酒在江苏市场从零起步一直到占领80%的市场。2001年，黄担任公司董事长兼总经理。五年累计，上交国家税收一亿五千多万元，连续两年被省国税局评为“江苏省民营企业纳税五十强”，各项技术经济指标一跃跻身于全国黄酒行业的前列，成为江苏第一品牌。2006年，沙洲优黄销售额突破2亿无，稳居行业前十名。
沙洲优黄有很多可圈可点之处，比如率先降度，1993年开始，沙洲优黄酒精度从传统黄酒的16、17度降至12.8度。比如改变包装，1997年起，沙洲优黄率先采用特种瓶，白瓶，塑料瓶，改变了黄酒包装过于单一的局面。更值得称道的是，1995年以来，公司采用黄酒热灌装新工艺，节约了能耗，提高了黄酒的产品质量。
2006年年末，黄庭明对本刊重申了这样的观点，他说，“诚如祖康兄所言，黄酒界没有真正的老大。上海金枫最强，宁波‘阿拉’第一，江苏我是老大。品牌影响力古越龙山最大。利润率金枫最好。产能会稽山无人能及。”黄庭明直观地说，“现在正是诸雄割地为王的时代，只不过，古越龙山的全国战略走在了前面。依我看，也并不一定是好事，古越龙山若拿分散于全国市场的资金重砸某一重点市场，比如说上海，肯定会大有成效。”黄庭明对黄酒界同仁的整体评价还可以，但他觉得大家活得太累：“累其实是心累，压力非常大。长期渲染在儒家文化下，个体是被忽略的，使命感特别强。父母望子成龙，大丈夫要志在功名，这些思想影响非常深。并且，如果受这个思想影响太深，企业也管理不好。自己不健康，对员工起不到鼓动作用。作为一个统帅，一个管理者，他一定要充满热情，保持朝气和活力。”工作之余的黄庭明会打打球，跑跑步，游游泳，喝喝茶，翻翻书，填填词，兴致所至，也会挽起袖管下厨做上几个小菜，哼一曲小调。
黄庭明运用一套多数人看不懂的独有手法，演绎“商业武侠”传奇，使一个有些拗口的小品牌数年间跃升为江苏第一品牌，2006年，沙洲优黄销售额突破2亿元，稳居行业前十名。
“也许没有人比韦小宝更不学无术，但也没有人比韦小宝更有自知之明。支持他的不是什么大道理，而绝对是生命中最本质的东西。小宝了解人性，他的处事之哲学更是了得，绝对给人留下余地——懂得表现并不算什么，知道收敛才是高人。”诗词双绝的黄庭明毫不掩饰他对古文字深厚造诣的自许和欣赏，短信向来都是骈句丽语飞舞，出口更是妙语成章。在黄庭明看来，韦小宝不管怎么做，不管做什么，似乎处处有形迹，却又毫无头绪可循，而这正是他这个超级“金庸”迷演绎“商业武侠”的独有手法。
自从2002年12月，张家港酿酒集团有限公司董事长黄庭明当选为市第十一届人大代表。黄庭明作为一名市人大代表，一直用自己的行动践行着对人民的承诺，要认真履行好一名代表的职责和权利，要收集好民情民意，协助政府工作，不负人民的信任和重托。
为了更好地履行代表的职责和权力，他认真学习了《宪法》、《代表法》、《地方组织法》等法律法规。通过学习，他进一步增强了“人民代表人民选，当好代表为人民”的光荣感和责任感，澄清了模糊认识，认识到履行代表职责，要善于为民代言，提出议案和建议。张杨公路后塍路段叉口多，且没有红绿灯，交通事故经常发生，群众反响很大。黄庭明挤出时间，在走访群众、咨询交通部门、现场进行观察和调研后在市人代会上提出了建议。现在该路段装上了交通信号灯，拆除了视野中影响交通安全的建筑物，交通事故明显少了。
黄庭明说，当好代表，就必须了解人民群众在想什么，有什么具体的要求。每次人代会前，黄庭明都要走访一些单位和群众，收集他们的意见和反映，平时他注意和各部门、各层次的群众交流和沟通，把收集到的信息分类整理。江阴的华士、周庄、陆桥和后塍的直线距离在五公里左右，在平时的走访中，群众反映说，从后塍到华士只有弯弯曲曲的小路，阻碍了两地的交流。黄庭明将这一问题反映到市人代会上，得到了政府的重视，现在双向四车道的港华公路已付诸实施。
为了当好人大代表，黄庭明在每次人大会议前都要走访一些单位和群众，收集他们的意见和反映，平时也注意和各有关部门、各层次群众保持联系，与他们交流和沟通。张杨公路后塍路段叉口多，也没有红绿灯，导致交通事故经常发生，群众反响强烈。黄庭明通过走访群众、咨询交通管理部门、进行现场观察和调研等方式，在掌握了足够的情况后，向市人代会上提出了建议。现在该路段已经安装了完善的交通信号设备，影响交通安全的违章建筑物也得到了有效拆除，该路段也成为了我市交通状况较好的路段之一。
黄庭明说，作为一名企业领导，想问题、办事情，心中要时刻装着职工群众，只有扎扎实实把企业经营好，使职工的收入不断增加，才能不负党和人民的重托。
“建言献策”是代表的重要职责。黄庭明本有一个关于保护品牌的建议将在市人代会上提出的。
市酿酒有限公司董事长、总经理黄庭明：“一个好的品牌首先是一个企业的生命线，作为我们百年的一个企业，一个悠久的品牌，悠久的产品来讲，品牌不单是企业的生命线，而且是一个区域一个城市的名片，体现一个城市一个悠久的一个人文的东西在里面。传统产业品牌对地方的影响，对企业的影响都比较深远、巨大的。我们不单从经济角度来考良，更多地从它的美誉度，体现我们江南，体现我们张家港这个名城的一个人文的东西。”作为一家公司的领导人，最直接的莫过于为职工谋实惠，黄庭明心里时刻装着广大职工群众，公司建立了职工档案，对他们进行经济补助；每年都要对职工进行健康检查，同时经常开展一些健康有益的文娱活动，整个公司的工作氛围和谐，职工工作积极性很高，公司业绩也得到了显著增长。公司产品“沙洲优黄”连年荣获“省名牌产品”、“免检产品”称号，并被国家认定为“绿色食品”，获“省著名商标”称号。2006年，在这个黄酒行业效益整体下滑严重的情况下，土生土长的“沙洲优黄”近年来以40%的业绩不断上涨，2006年，市酿酒有限公司实现销售收入1.8亿元，上交国家税收3000万元，实现利润2000万。
我始终认为，做企业要有自己的性格，不是说无穷大就好。一些企业是要做无穷大的，他们做了全市第一，要做全国第一；做了全国第一，要做全世界第一；他们不停地吞食、消灭对手，不停的兼并收购；这样的结果是：企业的决策层会有很大的政绩，但他们不会有归属感。