赵廷良

　　赵廷良(1889～1964)，开封市人。早年曾在开封又一邨饭庄学徒，后在又一邨、又一新饭庄任灶头。拿手菜有烧玉骨、炒菜心等。民国年间富商牛六常对人说："一桌鱼翅席，抵不住赵顺(指赵廷良)的一个炒菜心好。"北京人民大会堂厨师李天耀、中央顾问委员会"文津渡俱乐部"主厨韩佰胜、钓鱼台国宾馆厨师侯瑞轩等人，皆出其门下。赵廷良1960年任教于饮食服务技术学校，参与编写《烹饪技术讲义》工作。1964年在开封去世。
　　
　　人物关系：

赵明忠 (1916～1981)

王柏龄 (1889～1942) 国民党爱国将领 江苏省扬州江都区

徐枕亚 (1889～1937) 江苏省苏州常熟

武士奎 (1889～1943) 河南省焦作市修武

邱殉 (1889～1960) 河南省焦作市修武

陈玉侯 (1889～1932) 海南省定安

赵金峰 (1893～1964) 河南省开封市

石稚梅 (1899～1964) 江苏省南京

冯焕卿 (1902～1964) 河南省新乡市原阳县

马生贵 (1901～1964) 河南省三门峡市卢氏

谢星来 (1916～1964) 河南省三门峡市陕州区

刘峰 (1908～1964) 河南省濮阳市南乐县