您现在的位置 > 首页 > 河南省 > 开封市人物

赵金峰


[公元1893年-1964年]
  赵金峰(1893.9.20~1964),因排行第四,俗称赵四,开封市人。其父赵开山在光绪慈禧辛丑回銮,驻跸开封时,因响堂报菜,声音洪亮,押韵合辙,曾得赏银10两。
  赵金峰15岁在开封景兴楼饭庄学徒,出师后在座上春、梁园春、天中楼、又一邨、又一新等饭庄任服务师。他夏季着白布衫、黑裤子、礼服呢鞋、白水裙,滴油不沾、干脆利落、举止有度,引人注目。他响堂报菜,口齿清楚、音调清脆、颇有韵味。他端的清汤必以口蘑汤调味,清香味长,顾客称绝。他能体察顾客心理,依照老人、中年人、孩童而分别介绍菜点,无不称心如意。他想客人之所想,服务周到,且独具特色,因此,民国年间有些老顾主非他接待才能满意,颇受欢迎。
  中华人民共和国成立后,他积极工作,曾说:"旧社会为生活所迫,我从未真心教过徒,近几年也未能教出一个称心的,很感惭愧"。1960年调入饮食服务技术学校任教,除授课外,还作示范,培训出一批优秀的服务员。同时还参加《烹饪教材》的编写工作。
  1964年赵金峰在开封去世。
  [以上内容由"妞妞"分享。]


同年(公元1893年)出生的名人:
同年(公元1964年)去世的名人:

下一名人:赵书年