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曹振中


  曹振中(1945.7~),开封市人。1964年考入开封二商局饮食服务技校。毕业后分配市饮食公司,学习面点技术。他将南方船点的造型和北方烤点的特点相结合,创制烤点中的鸡、兔、鹅、水果等之类的新品种,使烤点具有新的风格。1984年,在全省技术大赛中,他以银丝馒头、夹馅盘丝饼等造型独特的新品种、新风味获面点第二名,被授予优秀面点师称号。1985年,由省商业厅授予特二级面点师。1988年调第一楼包子馆。1990年1月调市饮食技工学校(后改商贸中专)。1992年12月,晋升特一级面点师。1996年1月晋升面点技师。2000年在银川参加全国风味小吃大赛,他制作的桂花馒头被评为全国风味名小吃。
  

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