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陈君石


[中国工程院院士·医药卫生学部]
  陈君石(1935.06.15- )营养与食品安全专家。出生于上海,原籍浙江省杭州市。1956年毕业于北京医学院公共卫生学系,1968年中国医学科学院药理学研究生毕业。曾任中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所副所长,现任国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问。
  陈君石是我国食品毒理学学科的创始人之一,是国内外享有盛誉的营养和食品安全专家。1968-76年从事硒与克山病研究,获1984年施瓦茨国际奖;1983-1993年与康奈尔大学和牛津大学合作开展“中国膳食、生活方式和疾病死亡率关系研究”,专著作为Cancer Res. 1992年11期封面,获卫生部科技进步一等奖(第一作者);1990年在中国开创中国总膳食研究,被世界卫生组织誉为发展中国家开展总膳食研究的典范;1994-98年主持茶叶防癌研究重点项目,人群干预研究达国际领先水平。1998年至今系统研究和推广NaFeEDTA强化酱油预防贫血。2001年作为《十一五》国家重大科技专项《食品安全关键控制技术》专家组组长。2007年开始代表中国政府任食品添加剂法典委员会(CCFA)主席。2009年开始任第一届国家食品安全风险评估委员会主任;2010年开始任国家食品安全标准审评委员会副主任,兼技术总师;2014年任国务院食品安全委员会专家委员会副主任。
  2005年当选为中国工程院院士。
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人物关系:
父亲:
陈麟瑞 (19051969) 戏剧家、柳亚子女婿

同年(公元1935年)出生的名人:
王正国 中国工程院院士·医药卫生学部 安徽省合肥
吴天一 中国工程院院士·医药卫生学部 新疆自治区喀什塔什库尔干塔吉克自治县
庄辉 中国工程院院士·医药卫生学部 浙江省宁波奉化
赵法箴 中国工程院院士·农业学部 山东省烟台莱州
李泽椿 中国工程院院士·环境与轻纺工程学部 江苏省南京

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