洪湖鹏，男，汉族，1977年9月出生，浙江温岭人，2001年7月参加工作，1999年5月加入中国共产党，研究生学历，工学硕士学位。
曾任省信息产业厅信息化管理处试用期干部；省信息产业厅信息化管理处副主任科员；省信息产业厅信息化管理处主任科员(其间:2004.02—2004.10下派嘉兴市信息产业局锻炼任局长助理)；省信息产业厅信息化管理处副处长；省经信委经济运行处(交通邮电处)副处长，2012.12主持工作；省经信委中小企业协作交流处正处长级干部(2013.07—2014.01下派台州市路桥区任副区长)；省经信委产业发展协调处处长(其间:2016.03—2016.06在省委党校中青一班学习)；(2014.01—2015.07任区委常委、副区长)；嘉兴市副市长、市政府党组成员，2018.12市高速公路建设指挥部总指挥(兼）。
2019年12月，任嘉兴市委常委、嘉善县委书记。
2021年10月，任湖州市委副书记，市政府副市长、代理市长。
2022年04月，任湖州市委副书记，市政府市长。
(简历来源：综合湖州发布等信息）